Antioxidantes para combatir las enfermedades cardiovasculares

Los antioxidantes son los aliados esenciales para proteger el corazón y los vasos sanguíneos puesto que nos permiten luchar contra los radicales libres que atacan nuestras células cardiacas. Además, impiden la oxidación de las grasas, muy perjudicial para los vasos. A continuación, te explicamos todo lo que debes saber sobre los antioxidantes para tener una salud de hierro.

La respiración y el oxígeno son los primeros causantes de la oxidación y del «estrés oxidativo». Sin embargo, el estrés, el tabaco o el exceso de azúcar o de grasas en sangre acentúan la desnaturalización de los componentes celulares del sistema cardiovascular. Podemos disminuir al máximo los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, para eliminar los radicales libres, debemos contar igualmente con la ayuda de los antioxidantes y cuidar así nuestro corazón y sus arterias.

Carotenoides para el corazón

Los carotenoides son unos pigmentos de color amarillo, un tanto anaranjados o rojos. Aunque existen más de 600 diferentes, en la sangre humana encontramos tan sólo 4: dos carotenoides, la luteína y el licopeno. En los últimos años, algunos estudios han demostrado una relación directa entre el aumento de los índices de carotenoides en sangre y la disminución del riesgo de padecer cardiopatías coronarias. Al parecer, dichos carotenoides disminuyen la oxidación del LDL (el colesterol malo) impidiendo así el daño de las paredes arteriales. El licopeno (de color rojo y presente en el tomate) es el más eficaz de los carotenoides en la lucha contra los radicales libres. Los pigmentos anaranjados tienen numerosas funciones antioxidantes y ofrecen protección contra el cáncer, la degeneración macular asociada a la edad, el envejecimiento cutáneo... además, pueden consumirse sin moderación.

La vitamina E para la circulación sanguínea

La vitamina E se encuentra en los aceites vegetales, en las nueces, en los cereales completos y en las verduras de hoja verde (lechuga, espinacas, acelgas, etc.). Su principal papel es el de proteger la membrana de las células del organismo. Un estudio solicitado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) demostró una correlación directa entre un índice bajo de vitamina E en sangre y la mortalidad coronaria. Este hecho se debe a que la vitamina E favorece la circulación sanguínea, sobre todo cuando se encuentra asociada a otras moléculas antioxidantes como la vitamina C o el betacaroteno (precursor de la vitamina A).

Muy interesante: estos resultados se obtienen solamente cuando la vitamina E es consumida en estado natural ya que si la tomamos únicamente en cápsulas nuestro organismo no la será capaz de absorberla bien. Mejor así, salimos ganando en dinero y en salud.

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Publicado el 21/04/2011

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