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   Grasa poliinsaturada
Diccionario de Nutrición

Grasa poliinsaturada: Definición

  • Grasa en la cual predominan los ácidos grasos poliinsaturados. Existen dos o más dobles enlaces entre sus ácidos grasos. El aceite de girasol es un alimento muy rico en este tipo de grasa. Es líquida a temperatura ambiente.

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