Archivos de marzo 2011
Uno de los grandes: Santi Santamaría
Santi Santamaría ha sido uno de los cocineros más importantes que ha visto el mundo entero. Nació a finales de los años...
Libro de cocina: Diccionario práctico de gastronomía y salud
© Thinkstock Os presentamos un libro que no puede faltar en las estanterías...
De Roma al cielo, también en la cocina
© Thinkstock La gastronomía italiana es considerada una de las más...
Cómo endulzar recetas? Un chorrito de Oporto
El Oporto es uno de los vinos más utilizados en cocina y a la vez, de los más consumidos como aperitivo o como acompañamiento a los...
Primera sucursal de la Escuela Le Cordon Bleu
© www.cordonbleu.edu Hace poco, pudimos hacernos eco a través de los...
Skrei, un pescado muy cálido
© Thinkstock El Skrei es una especie de bacalao de aguas profundas que es...
Forum Gastronomic de Girona 2011
© Thinkstock El Forum Gastronomic de Girona es uno de los acontecimientos...
Ferrán Adriá abandona las clases magistrales para centrarse en su nuevo proyecto
© Thinkstock Las últimas noticias sobre Ferrán Adriá nos...
Alimentos ricos en Omega-3
© Thinkstock Por todos es conocido que el Omega-3 o mejor dicho, los ácidos...
Complementos para nuestras recetas: la maicena
© Thinkstock La maicena es de esos productos que muchas veces vemos en los...
Los muy consumidos productos “light”
© Thinkstock En muchos de los productos que vemos y consumimos vemos la palabra...
Eva Arguiñano cocina con sentimiento
La famosa cocinera Eva Arguiñano, hermana del también chef Karlos Arguiñano, comienza una nueva andadura en un programa de...
Novedades gastronómicas: semillas de Chía
© Thinkstock La aparición de novedades alimenticias está...
Cocinero de la semana: Grant Achatz
© www.alinearestaurant.com Es conocido por haber sido pupilo de Ferrán...
Entre la medicina y la cocina encontramos el comino
© Thinkstock No sólo sirve para cocinar, sino que sus propiedades...
Exposición de arte y gastronomía
© Thinkstock La Pedrera se convierte en el escenario, en este último...
Diseño y gastronomía, ¿Es posible?
© Thinkstock Desde hace unos años, la vanguardia y la innovación han...
Complemento gastronómico con pastillas de caldo
© Thinkstock Su uso es muy común en la cocina para enriquecer y dotar a...
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