A través de esta web intentamos que algo tan cotidiano como nuestra salud y la gastronomía se hagan un  hueco más amplio en...

El consumo de la leche de Soja parece incrementarse en los últimos años como una alternativa saludable a la leche animal. Cada día,...

Es bien conocido que el desayuno es considerado por  muchos la comida más importante del día. De hecho, en numerosos países se...

Algunos famosos ya la han probado y efectivamente, ¡parece que funciona! Es la dieta ayurvédica, filosofía india con más de...

La muy desconocida "cocina molecular" ha generado numerosa polémica en los últimos meses. Cocineros como Santi Santamaría y algunos...

adeptos, gracias a sus propiedades más bien desconocidas. Uno de las variedades de té más reconocidas es el té blanco, o...

Llegan las altas temperaturas y parece que el verano está a punto de llegar. Nuestro organismo nos solicita una hidratación mayor, pero...

Es primavera y con ella llegan las frutas que tanto estamos esperando durante el duro invierno. Una de éstas es el níspero. Es una fruta...

Con un estilo moderno y en pleno barrio de Chueca en Madrid, se puede encontrar este pequeño restaurante de cocina mejicana popular. Aunque sus...

Hablamos de Sergi Arola. Uno de los cocineros más conocidos del panorama español, no sólo por su creatividad gastronómica y...

En nuestro día a día, no somos conscientes de toda la información que nos llega a borbotones  sobre los temas relacionados con...

La primavera ha llegado y con ella el cansancio, la fatiga y las escasas ganas de movernos de casa. En muchas ocasiones se trata de la denominada...

Dentro  de la alta cocina actual se pueden encontrar técnicas para realizar nuevas recetas, texturas, olores y sabores.  Entre estas...

Se acerca el verano y nos hemos demorado de nuevo en la preparación de nuestro cuerpo para el bikini. Pero ¿Realmente es tan necesario?...

El cocinero vasco Bruno Oteiza, ha sido galardonado con el más prestigioso de los trofeos: Ser nombrado uno de los cocineros más...

Últimamente, escuchamos muchos comentarios sobre la comida japonesa. Cuando empecé a ir a restaurantes japoneses conocía a pocos...

“Alta cocina de andar por casa” es el primer libro del cocinero vasco Asier Abal. El libro nos ofrece numerosas posibilidades para elaborar...

En los últimos años ha surgido un nuevo concepto gastronómico en España  cuyo origen se encuentra en Gran...

A lo largo de nuestra vida, nos planteamos multitud de veces el ponernos a dieta. Existe una gran variedad de dietas sobradamente conocidas y...

El pescado es un alimento básico en nuestra dieta. Sus propiedades son muy beneficiosas para el organismo y aportan las proteínas...

Aunque parezca sacado de la propia agua, cuando se disuelve no deja mancha ni residuos. Se trata del denominado hielo seco compuesto por dióxido...

El huevo es un alimento de la gastronomía española básico. Sus propiedades proteicas lo sitúan en una posición...

El vegetarianismo es una forma de alimentación que entre los nutricionistas genera alguna que otra polémica. La base del vegetarianismo...

Ha surgido en los últimos meses una nueva dieta, por supuesto, de la mano de nuestras famosas. Muchas de ellas ya la han probado y parece que...

¿Quién de nosotras no conoce a Karlos Arguiñano? A día de hoy, hacernos esa pregunta es prácticamente incontestable....

El orégano es una de las especias más utilizadas en la cocina mediterránea. Aunque en nuestra cocina no es la principal, esta...