Blog de nutrición

El reflujo es uno de esos males que sufre gran cantidad de población sin saber muy bien de lo que se trata. Fijaos de qué porcentaje hablamos, que sobre el quince por ciento de la población española vive con lo que se denomina reflujo gastroesofágico, por lo menos, dos días a la semana.

El estómago y el esófago están separados mediante un músculo de cierre que en estos casos de reflujo no consigue mantenerse cerrado, por lo que permite el...

© Thinkstock

Que el chocolate nos pirra, es algo indudable. Que el chocolate es uno de los mayores placeres azucarados del mundo de la gastronomía, lo es igualmente, pero también lo es que su consumo desmedido nos lleva a no querer mirar la báscula y por supuesto, a tener la posibilidad de sufrir acné, sea cual sea la edad.

Yo no puedo comer mucho chocolate, porque teniendo una cara grasa, en seguida me empiezan a aparecer los...

Por todas es conocido que los horarios y las rutinas en las comidas son muy importantes para mantener un cuerpo diez. Las comidas a una hora temprana nunca tuvieron tanta importancia, porque un estudio español ha dado las claves del por qué de esta afirmación. Como se comenta en el diario “El Mundo”, ya no se trata de lo que comemos, sino a qué hora comemos.

Un equipo de expertos de la Universidad de Murcia junto a investigadores de Harvard...

¿Conocemos realmente todo lo que comemos? Yo debo decir, a día de hoy, que yo no. Resulta que buceando en la alimentación diaria, descubrí algo que puede resultar bastante evidente pero que yo nunca tuve en cuenta y es la cantidad de toxinas que se producen o habitan en los alimentos que comemos.

Las toxinas, según los científicos, son sustancias no biológicas que pueden provocar algún tipo de dolencia en el ser humano. Se encuentran o se desarrollan en los...

© Thinkstock

La obesidad y el sobrepeso son temas que nos preocupan cuando hablamos de nutrición y salud. Teniendo en cuenta el ritmo vertiginoso del desarrollo de esta enfermedad alimentaria en nuestro país, es normal que nos preocupemos y tratemos de que no aparezca en nuestro círculo más cercano, estableciendo unas barreras que pasan por una alimentación sana, equilibrada y completa, y por un continuo ejercicio que nos saque del sedentarismo puro y duro.

También es cierto,...

Ha llegado el momento en el que nuestra sociedad comienza a ser más consciente de la necesidad de comer sano y esto, se ha traducido en un estudio realizado por el barómetro europeo “Food” sobre hábitos alimentarios en el entorno laboral.

Según esta estadística, el ochenta y ocho por ciento de los españoles prefieren los restaurantes de comida saludable para su dieta diaria. Y me ha resultado curioso, porque, generalmente, me da la sensación que cuando salimos a comer o...

© Thinkstock

La sociedad y el estilo de vida nos obligan muchas veces a pensar que la delgadez tiene que ser abanderada por cada una de nosotras y nosotros. Es cierto, que tampoco es necesario un exceso de delgadez y preocuparnos por la báscula de más, porque lo realmente importante es estar sano, comer equilibrado y hacer ejercicio.

La obesidad y el sobrepeso son problemas alimentarios que nos preocupan debido a las graves consecuencias que pueden tener...

Hace unos días iba en mi coche escuchando la radio cuando me sorprendió un dato que ofrecía en un programa un especialista en nutrición. Es algo que desconocía y que, quizá, pueda ayudarnos un poco más a comprender una de las incógnitas o una de las dudas que nos suelen asaltar durante las comidas y es relacionada con hidratarnos durante las mismas.

Cuando comemos, y es un tema que ya hemos tratado con anterioridad, pensamos en si será mejor o...

© Thinkstock

Llega esta época de inicio del año en la que los buenos propósitos se nos empiezan a poner cuesta arriba, sobre todo, cuando hablamos de nuestros propósitos relacionados con la báscula y los kilos. Nos damos cuenta de que el verano está a unos meses y que la única forma de volver a la senda de un cuerpo equilibrado es una buena dieta. A mí sabéis que me gusta más el ejercicio y una comida...

Es uno de los elementos de la repostería probablemente más típico y tradicional, ya de cualquiera de las culturas gastronómicas en las que Francia haya metido un pie. Y es que los croissants son irresistibles para cualquiera. No me digáis que un croissant no gusta a todo el mundo: grandes y pequeños, porque aunque sea en seco, relleno de dulce o de salado, es fácil de prepararlos y ¡Qué decir de comerlos!

Pues a raíz de este maravilloso y rico...